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今は梅の虜になってます。

ずぼらな性格の私らしく?

何か終わった後に

あ、そうだった……写真撮っておけば良かった……

と、後悔するのですが、

でも、本心はそれほどでもなく

ま、いいか……。と思うことが殆どです。


(それなもので、写真はありませんが)




シーズン的に、今ようやく梅が出回り始めました。

毎年、この時期になると

梅を買い求めて数ヶ所、行脚します。

出来るだけ安く

でも、安かろう悪かろうは困ります。

ですから

あっちこっち、産直センターとか、道の駅の直売所とか

例年、梅を出していそうな所を覗いて歩いています。




今年は、塩漬けの梅漬けの他に

知人の方から教えて頂いた、青梅のシロップ漬けと

カリカリ梅の三種類に挑戦しています。



シロップ漬けは、驚くほど甘美な美味しさで虜になっています。

お菓子のように、とろりとした柔らかさと

梅のエキスのとろけ出たシロップは

ちょっと体が弱った時とか、元気をくれそうです。




カリカリ梅は、食べ始めると止められなくなり、

夢中で何個もたべてしまいます。




梅を漬ける作業と言うか

梅を手に扱う時は

漬け込む容器の事とか、シロップ漬けはどのガラス瓶にしよう、とか

保存容器を選び、決めると言う

楽しみもあり、ワクワクします。




今年の梅、上手に仕上がるといいなあ……

ひと粒ひと粒が、可愛らしく愛しいものに思えてきます。



今年も、梅雨の晴れ間を待つ日が来ます。

梅酢が上がってきて、

容器から、ひと粒ずつ取り出して天日に当てて




手間のかかる工程を経て

赤い紫蘇に色づけされていく梅を見届けるのも

ご飯のお供に乗る時と同じように楽しみなものです。





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花みっ子

Author:花みっ子
62歳を目前にバセドウ病になりました。
時々噴火する独裁人間の夫と共に38年。夫の大病を機に経営していた会社を解散し、夫婦二人だけの自営業に転身しました。家のローンはあと3年。まだまだ働き続けなくては・・・。老後の明かりを求めて節約生活です。不仲な自営業夫婦の憂いある日々に、庭に咲く薔薇や草花に心の癒しを求め。家族の事、庭の事、日々の思いを綴っていきます。
時々覗いてみて頂けたら嬉しいです。

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